Our Product
最新のテクノロジーを駆使した
ボッティンキットの"調理ロボット"をご紹介します。
BOTINKIT Omniがキッチンを変える
料理長の
クリエイティビティーを広げる
いつでも誰でも均質な料理を提供できるため、料理長は調理場につきっきりだった時間を新しいメニューの考案や、大切なお客さまとの時間に使うことができます。
人手不足の解消と
人員の高価値化
自動化により少ない人員での調理場運営が可能になります。
しかし、BOTINKIT Omni最大のメリットは人の代替ではなく、人材の価値をより高めることです。
日本全国対応
手厚いアフターサービス
BOTINKITは、日本全国に対応可能なアフターサービスネットワークをご用意して、お客さまの「万が一」に安心のサポート体制でお応えします。
炒め料理から煮込み料理まで
トップシェフの緻密な味を、思いのままに
BOTINKIT Omniは、13種類の調味料を高精度で自動投入することができ、鍋の角度と回転、加熱量の自動制御により、中華鍋と同様の炒め調理や煮込み料理が可能です。
フライヤー＋スチームコンベクションによる調理とは一線を画する本格的な炒め調理で、メニューの可能性をさらに大きく拡大いたします。
シェフ自慢のレシピはクラウドに保存され、各店舗に設置したBOTINKIT Omniに読み込むことで、どのお店で誰が調理しても同じクオリティーの料理を提供できます。
既存の「合わせ調味料」から開放されましょう
提供する料理の味を標準化するため、「合わせ調味料」に頼った調理が一般化しています。 合わせ調味料は便利な反面、画一的な味になり、調理人の“腕”を料理に生かすことも難しくなってしまいます。
BOTINKIT Omniは、13種類の調味料を、適切なタイミングと量で自動投入することが可能なため、例えば香味野菜を油で炒めて香りを立てるといった、これまでの合わせ調味料では難しかった「手しごと」を自動化することができます。
緻密なレシピを再現可能なBOTINKIT Omniなら、合わせ調味料に頼ることなく、差別化した真の意味でオリジナルの味を提供することが可能です。
